Thursday, November 2, 2017

Resep Membuat Cumi Asam Manis Pedas Yang Sederhana

Cumi merupakan salah satu hewan laut  yang biasanya menjadi menu andalan selain udang dan kepiting, mulai dari restoran sampai pedagang seafood pinggir jalan pun menyediakan menu olahan cumi. Kepopuleran menu masakan cumi memang bukan tanpa alasan, selain rasaya yang memang lezat daging cumi juga kaya nutrisi serta mudah dicerna oleh tubuh. Namun yang perlu diingat adalah bila anda alergi makanan laut sebaiknya tidak memaksakan untuk mengkonsumsi cumi.

Salah satu menu olahan cumi yang terkenal yaitu cumi asam manis. Bagi anda yang ingin menyajikan menu ini di rumah, tak perlu lagi harus membelinya sebab lewat resep cumi asam manis di bawah ini anda bisa dapatkan panduan memasak dengan cara yang mudah. Bumbu yang digunakan dalam resep ini juga sudah umum tersedia di dapur. Di bawah ini adalah ulasan mengenai resep cumi asam manis :
Bahan Resep Cumi Asam Manis :
  • 1 kilogram daging cumi segar ukuran sedang, bersihkan dengan cara tarik dan pisahkan kepala dengan badan cumi, kemudian kupas kulit ari cumi. Hal yang juga penting adalah buang kantung tinta serta matanya karena kalau tidak masakan bisa pahit. Selanjutnya buang tulang lunaknya dan potong-potong badannya sesuai selera. bersihkan di air mengalir, lalu sisihkan.
  • Lada dan garam bubuk secukupnya.
  • 2 siung bawang putih, haluskan.
  • 2 sendok makan perasan jeruk nipis, bahan ini bisa juga digantikan dengan belimbing wuluh.

Bahan Saus Asam Manis :
  • 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar.
  • 1 batang daun bawang, potong serong dan halus.
  • ½ buah bawang bombay, cincang memanjang.
  • 100 gram buah nanas, dipotong kecil-kecil.
  • 1 sendok teh cuka.
  • 12 sendok teh garam halus.
  • 3 sendok makan saus cabai.
  • 2 sendok makan saus tomat.
  • Gula pasir dan lada bubuk masing-masing ¼ sendok teh.
  • ½ sendok makan tepung sagu yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
  • 200 mili liter air bersih.

Setelah semua bahan tersedia, sekarang masuk dalam tahap pembuatan resep cumi asam manis yang lezat, proses ini pun tak membutuhkan waktu lama jadi sebaiknya dimasak menjelang waktu makan supaya masakan masih segar.

Cara Membuat Resep Cumi Asam Manis :
  1. Mula-mula daging cumi yang telah dibersihkan tadi dikeringkan. Kemudian letakkan dalam wadah, campurkan dengan bumbu bawang putih, jeruk nipis serta garam dan lada. Daging dicampur sambil ditekan-tekan setelah itu diamkan 15 menit supaya bumbu meresap.
  2. Sembari menunggu cumi direndam, siapkan dulu saus asam manisnya, caranya tumislah bawang putih dan bawang bombay sampai tercium aroma harum. Selanjutnya masukkan gula pasir, lada bubuk, saus cabai, saus tomat, serta garam. Tumis di atas api kecil lalu tuangkan air ke dalamnya.
  3. Biarkan saus tadi mendidih, baru masukkan daging cumi, nanas dan cuka. Aduk dan masak hingga daging cumi matang kira-kira 5-10 menit. Tambahkan tepung sagu supaya sausnya kental dan juga daun bawang. Masak sampai saus mengental dan angkat.

Cumi asam manis nan lezat kini siap anda nikmati, semoga ulasan resep cumi asam manis di atas bermanfaat untuk anda.

Designed By